Você aumenta o tempo de cozimento para 2 lombinhos assados?

O tempo de cozimento precisará ser aumentado se você estiver cozinhando dois lombos assados.

Os assados ​​de lombo são normalmente cozidos em uma temperatura mais baixa (cerca de 300 graus Fahrenheit) por um período de tempo mais longo (cerca de 20-25 minutos por quilo) para garantir que permaneçam macios e suculentos.

Como você está cozinhando dois assados, eles ocuparão mais espaço no forno e o calor não circulará com tanta eficiência, então você precisará aumentar o tempo de cozimento em cerca de 10-15 minutos por assado para garantir que cozinhem uniformemente.

Para testar o cozimento do lombo assado, insira um termômetro de carne na parte mais grossa da carne. Isso é feito quando a temperatura interna atinge 135 graus Fahrenheit para mal passado, 145 graus Fahrenheit para médio ou 155 graus Fahrenheit para médio bem.