Em que ordem você cozinha o refogado?

Como fritar:
1. Preparação :Prepare seus ingredientes. Julienne de legumes, corte a carne em fatias finas e use uma mistura aromática de alho picado, gengibre, cebolinha e pimenta (opcional).
2. Calor :Aqueça sua wok ou panela grande em fogo alto até começar a soltar fumaça. Adicione um pouco de óleo e agite para revestir.
3. Carne :Se cozinhar com carne, adicione e frite até dourar (não completamente cozido). Retire da wok e reserve.
4. Aromáticos :Adicione seus aromáticos (alho, gengibre, cebolinha) e frite até ficar perfumado (30seg-1min).
5. Vegetais :Adicione os vegetais por ordem de tempo de cozimento. Comece com vegetais de cozimento prolongado, como cenoura, brócolis ou pimentão.
6. Molho :Adicione o molho salteado (pré-misturado ou combinado com soja, vinho Shaoxing, soja escura, óleo de gergelim, um pouco de amido de milho e água). Deixe ferver e reduza o fogo.
7. Proteína :Adicione a carne cozida ou o tofu de volta à wok junto com quaisquer verduras ou vegetais de cozimento rápido (como baby bok choy, vagens de ervilha).
8. Terminar :Frite até que tudo esteja macio. Adicione a mistura de amido de milho, se desejar, para obter um molho mais espesso. Sirva com arroz.