Por que o seu forno queima alimentos quando a temperatura está correta?

Existem vários motivos possíveis pelos quais o seu forno pode estar queimando alimentos na temperatura correta. Aqui estão algumas coisas para verificar:

Temperatura incorreta do forno: Certifique-se de que a temperatura do forno esteja correta usando um termômetro de forno. Alguns fornos podem não estar calibrados corretamente, levando a leituras de temperatura imprecisas.

Distribuição irregular de calor: Às vezes, o calor pode ser distribuído de maneira desigual dentro do forno, fazendo com que certas áreas fiquem mais quentes ou mais frias do que outras. Isso pode levar à queima de alimentos em algumas áreas e permanecer mal cozido em outras.

Tempo de cozimento incorreto: Podem ocorrer queimaduras quando os alimentos são cozidos por muito tempo, mesmo na temperatura correta. Certifique-se de seguir o tempo de cozimento especificado em sua receita ou use um termômetro de alimentos para verificar o cozimento.

Material da assadeira: Algumas assadeiras podem causar distribuição irregular de calor, causando queimaduras. Evite usar assadeiras escuras e antiaderentes, pois elas tendem a absorver mais calor e podem queimar os alimentos. Opte por assadeiras de cores claras e brilhantes que reflitam melhor o calor.

Forno superlotado: A superlotação do forno pode atrapalhar a circulação adequada do ar, levando a um cozimento inconsistente e aumentando as chances de queimaduras. Certifique-se de que haja espaço suficiente entre as assadeiras e as assadeiras para permitir o fluxo de ar adequado.

Posição errada da grelha: A posição da grade do forno pode afetar o processo de cozimento. Colocar a assadeira no local errado pode expor os alimentos ao calor excessivo ou insuficiente, causando queimaduras ou cozimento insuficiente.

Resíduos queimados no chão do forno: Resíduos de alimentos queimados ou respingos no fundo do forno podem fumegar ou pegar fogo durante o cozimento. Limpe o forno regularmente para remover qualquer resíduo queimado.

Porta do forno deixada aberta: Se a porta do forno for deixada parcialmente aberta, o calor pode escapar, causando inconsistências no cozimento e podendo causar queimaduras. Certifique-se de que a porta do forno esteja bem fechada durante o processo de cozimento.

Forno com defeito: Se todos os fatores acima estiverem corretos e o seu forno ainda queimar alimentos, pode ser um problema com o próprio forno. Nestes casos, é melhor que o forno seja inspecionado por um técnico qualificado.