Quanto tempo para cozinhar um assado de 6,17 libras no forno?

O tempo de cozimento para um assado de 6,17 libras no forno depende do tipo de assado, da temperatura do forno e do nível de cozimento desejado. Aqui estão algumas orientações gerais para cozinhar diferentes tipos de assados ​​no forno:

Carne assada:
- Médio-raro:30-35 minutos por quilo a 350°F
- Médio:35-40 minutos por libra a 350°F
- Bem passado:40-45 minutos por quilo a 350°F

Porco assado:
- Lombo de porco fresco assado:25-30 minutos por quilo a 350°F
- Espátula de porco assada com osso:30-45 minutos por quilo a 325°F

Cordeiro assado:
- Médio-raro:20-25 minutos por quilo a 350°F
- Médio:25-30 minutos por quilo a 350°F
- Bem passado:30-35 minutos por quilo a 350°F

É importante usar um termômetro de carne para verificar a temperatura interna do assado e garantir que esteja cozido no nível desejado. Aqui estão as temperaturas internas recomendadas para diferentes tipos de carne:

- Carne assada:
- Médio-raro:135°F
Médio:145 ° F
- Bem passado:155°F
- Carne de porco assada:145°F
- Cordeiro assado:130-135°F

Tenha em atenção que estes tempos de cozedura são aproximados e podem variar dependendo do corte específico da carne e do forno utilizado. É sempre uma boa ideia consultar um livro de receitas ou recurso de culinária confiável para obter instruções específicas com base no tipo e peso exatos do assado que você está cozinhando.