Como você cozinha isitambu?

Isitambu é um prato tradicional sul-africano feito com tripas, tomates e cebolas. Aqui está uma receita passo a passo para cozinhar isitambu:

Ingredientes:

* 1 quilo de tripa, limpa e cortada em pedaços pequenos
* 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
* 1 cebola grande picada
* 2 dentes de alho picados
* 2 colheres de sopa de gengibre ralado
* 2 xícaras de tomate picado
* 1 xícara de caldo de carne
*Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Em uma panela grande ou forno holandês, aqueça o óleo de cozinha em fogo médio.
2. Adicione a tripa e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até que a tripa esteja dourada.
3. Adicione a cebola picada, o alho e o gengibre à panela e cozinhe por 3-4 minutos, até que a cebola fique translúcida e o alho e o gengibre perfumados.
4. Adicione os tomates picados e cozinhe por 5-7 minutos, mexendo de vez em quando, até os tomates ficarem macios.
5. Despeje o caldo de carne, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 1 hora ou até que a tripa esteja macia.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz, papinha ou acompanhamento de sua preferência.