Como funciona um forno em aeronaves?

Os fornos de aeronaves geralmente operam com eletricidade ou aquecimento por convecção, e é assim que funcionam:

1. Forno Elétrico:
- Fornos eléctricos:
- Um forno elétrico em uma aeronave é alimentado pela eletricidade do sistema elétrico da aeronave.
- É composto por elementos de aquecimento localizados na parte superior e inferior da cavidade do forno.
- Quando o forno está ligado, estes elementos de aquecimento geram calor.
- Um termostato controla a temperatura regulando o fluxo de eletricidade para os elementos de aquecimento, mantendo a temperatura de cozimento desejada.
- Os fornos elétricos proporcionam controle preciso da temperatura e distribuição uniforme do calor.

2. Forno de convecção:
- Fornos de convecção:
- Os fornos de convecção em aeronaves utilizam uma combinação de elementos de aquecimento e ventiladores.
- Semelhante aos fornos elétricos, os fornos de convecção também possuem elementos de aquecimento na parte superior e inferior.
- Além disso, possuem ventilador que faz circular o ar quente no interior da cavidade do forno, distribuindo o calor de maneira uniforme e facilitando tempos de cozimento mais rápidos.
- A circulação de ar quente ajuda a reduzir o tempo de cozimento e promove um escurecimento uniforme.

Ambos os tipos de fornos são projetados para serem eficientes em termos energéticos e possuem recursos de segurança para garantir o funcionamento adequado durante os voos. O projeto específico e a operação dos fornos de aeronaves podem variar dependendo do fabricante e modelo da aeronave. Eles são normalmente menores em comparação com os fornos domésticos e são projetados para preparar refeições para passageiros e tripulantes.