Qual é a capacidade térmica específica do arroz antes de cozinhar?

Capacidade térmica específica do arroz cru :

A capacidade térmica específica do arroz cru varia dependendo do tipo e do teor de umidade do arroz. Aqui estão alguns valores típicos para a capacidade térmica específica do arroz cru à temperatura ambiente:

- Arroz integral :1,5 kJ/kg-K (0,36 kcal/kg-°C)
- Arroz branco :1,3 kJ/kg-K (0,31 kcal/kg-°C)
- Arroz parboilizado :1,4 kJ/kg-K (0,34 kcal/kg-°C)


Observe que esses valores são aproximados e podem variar ligeiramente com base na variedade específica e na origem do arroz.