Como alguém pode fazer uma caçarola de enchilada de frango sem forno?

Para fazer uma caçarola de enchilada de frango sem forno, você pode usar um fogão ou panela elétrica.

1. Método de fogão:

Ingredientes:

- Peitos ou coxas de frango desossados ​​e sem pele
- Molho Enchilada
- Tortilhas de milho
- Queijo ralado (cheddar, Monterey Jack ou blend)
- Coberturas de sua preferência, como creme de leite, guacamole, tomate picado, cebolinha, etc.

Instruções:

- Cozinhe os peitos ou coxas de frango em uma frigideira grande até ficarem totalmente cozidos. Desfie o frango com dois garfos ou um triturador de carne.
- Aqueça o molho de enchilada em uma frigideira separada.
- Mergulhe cada tortilha no molho de enchilada, cobrindo ambos os lados.
- Coloque a tortilha em uma frigideira grande que possa ir ao forno ou em uma assadeira de 23 x 33 cm. Adicione um pouco de frango desfiado, queijo e quaisquer outras coberturas desejadas à tortilha.
- Enrole a tortilha e coloque-a com a costura voltada para baixo na frigideira ou assadeira.
- Repita o processo com as restantes tortilhas.
- Despeje o molho de enchilada restante sobre as enchiladas e polvilhe com mais queijo.
- Cubra a frigideira ou assadeira com uma tampa e leve para ferver em fogo médio.
- Reduza o fogo e cozinhe por 10-15 minutos ou até que as enchiladas estejam bem aquecidas e o queijo derreta.

2. Método de cozimento lento:

Ingredientes:

- Peitos ou coxas de frango desossados ​​e sem pele
- Molho Enchilada
- Tortilhas de milho
- Queijo ralado (cheddar, Monterey Jack ou blend)
- Coberturas de sua preferência, como creme de leite, guacamole, tomate picado, cebolinha, etc.

Instruções:

- Cozinhe os peitos ou coxas de frango em uma frigideira grande até ficarem totalmente cozidos. Desfie o frango com dois garfos ou um triturador de carne.
- Misture o frango desfiado, o molho de enchilada e metade do queijo em uma tigela grande e misture bem.
- Mergulhe cada tortilha na mistura de frango, cobrindo ambos os lados.
- Coloque as tortilhas com a costura voltada para baixo na panela elétrica.
- Repita o processo com as restantes tortilhas e a mistura de frango.
- Despeje o molho de enchilada restante sobre as enchiladas e polvilhe com o queijo restante.
- Tampe a panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por 4-6 horas ou até que o frango esteja bem aquecido e o queijo derreta.

Sirva sua caçarola de enchilada quente com suas coberturas favoritas.