Por quanto tempo você cozinha um assado redondo de 4 libras?

Os tempos de cozimento variam um pouco dependendo do corte exato da carne, mas como orientação geral, você pode cozinhar um assado redondo superior de 4 libras por cerca de 20-25 minutos por quilo a 350°F (175°C). Isso significa que um assado redondo superior de 4 libras deve levar aproximadamente 80-100 minutos para cozinhar.

Para ter certeza de que o assado está cozido no ponto desejado, você pode usar um termômetro de carne. A temperatura interna do assado deve atingir 145°F (63°C) para mal passado, 160°F (71°C) para médio e 170°F (77°C) para bem passado.