O que é faca de desossar?

Uma faca de desossar é uma faca fina, estreita e flexível com ponta afiada, usada para a tarefa precisa e delicada de remover ossos e cartilagem de cortes de carne e peixe. Permite um corte intrincado e habilidoso, preservando a integridade estrutural e a apresentação da carne ou peixe. A lâmina estreita pode manobrar facilmente em contornos e acessar áreas mais restritas, garantindo maior controle e precisão durante a desossa.