Como você poderia aumentar a quantidade de NSP em um prato?

Para aumentar a quantidade de polissacarídeos não amiláceos (NSP) em um prato, você pode incorporar vários ingredientes vegetais ricos em fibras alimentares. Aqui estão algumas estratégias para aumentar o conteúdo do NSP:

1. Grãos integrais :Use grãos integrais como arroz integral, trigo integral, aveia, cevada, quinoa e trigo sarraceno em vez de grãos refinados. Os grãos integrais contêm endosperma, germe e farelo, todos fontes ricas em NSP.

2. Leguminosas e leguminosas :Incorpore leguminosas como feijão, lentilha, ervilha e grão de bico em seus pratos. As leguminosas são excelentes fontes de NSP solúvel e insolúvel.

3. Legumes :Use uma variedade de vegetais sem amido, como brócolis, couve-flor, cenoura, pimentão, cebola e folhas verdes. Os vegetais são ricos em NSP insolúvel, o que pode ajudar a aumentar o teor geral de fibras do prato.

4. Frutas :Certas frutas, especialmente aquelas com casca comestível, como frutas vermelhas, maçãs, peras e laranjas, contêm quantidades significativas de NSP. Eles podem ser adicionados a saladas, smoothies, sobremesas ou consumidos como lanches.

5. Nozes e Sementes :Polvilhe nozes e sementes como amêndoas, nozes, linhaça, sementes de chia e sementes de abóbora sobre saladas, iogurte ou granola. Nozes e sementes são boas fontes de NSP solúvel e insolúvel.

6. Farinhas Integrais :Ao fazer produtos assados, use farinhas integrais em vez de farinha refinada. As farinhas de grãos integrais contêm uma quantidade maior de NSP em comparação com as farinhas refinadas.

7. Farelo de cevada e trigo :Adicione cevada ou farelo de trigo aos seus pratos. Estas são fontes concentradas de NSP insolúvel e podem ser polvilhadas em cereais, iogurte ou sopas.

8. Aveia :Comece o dia com uma tigela de aveia. A aveia é rica em NSP solúvel, que pode ajudar a reduzir o colesterol e melhorar a saúde digestiva.

9. Suplementos NSP :Se você tiver dificuldade em incorporar NSP suficiente apenas através de alimentos integrais, considere tomar um suplemento de NSP, como casca de psyllium ou glucomanano, conforme recomendado por um profissional de saúde.

Lembre-se de fazer mudanças graduais em sua dieta e introduzir novas fontes de fibra lentamente para evitar qualquer desconforto digestivo ou inchaço. Beber bastante água é essencial para aumentar a ingestão de fibras para apoiar a digestão.