Como a farinha é testada para garantir seu uso seguro?

Existem algumas maneiras de testar a farinha para garantir que seja segura para uso.

1. Inspeção visual: A farinha deve ter uma cor uniforme e sem grumos ou grumos. Também deve estar livre de pragas ou insetos visíveis.

2. Odor: A farinha deve ter um odor fresco e levemente adocicado. Se cheirar a mofo, azedo ou rançoso, não deve ser usado.

3. Sabor: A farinha deve ter um sabor levemente adocicado de nozes. Se tiver sabor amargo ou azedo, não deve ser usado.

4. Teste microbiano: A farinha pode ser testada quanto à presença de bactérias nocivas, como E. coli e Salmonella. Isso é feito pegando uma amostra de farinha e cultivando-a em laboratório.

5. Teste de micotoxinas: A farinha também pode ser testada quanto à presença de micotoxinas, que são substâncias tóxicas produzidas por fungos. Isso é feito pegando uma amostra de farinha e analisando-a quanto à presença de micotoxinas.

Se a farinha passar em todos esses testes, seu uso será considerado seguro.