Você pode moer chá verde para fazer matcha em pó?

Embora as folhas de chá verde possam ser moídas em um pó conhecido como matcha, matcha é especificamente um chá verde em pó de alta qualidade e de grau cerimonial, produzido por cultivo à sombra e moagem de pedra. O matcha autêntico requer técnicas rigorosas de cultivo, colheita e produção para desenvolver seu sabor, textura e alto teor de catequina distintos. As folhas normais de chá verde, mesmo quando moídas, podem não atingir as mesmas características e padrões de qualidade necessários para o pó matcha de grau cerimonial.