O que causa a descoloração preta acinzentada da parte externa das latas após a retorta?

A descoloração preta acinzentada da parte externa das latas após a retorta é causada pela formação de sulfeto de ferro. Esta descoloração geralmente surge após o processo de retorta, onde o calor é aplicado sob pressão com pH controlado em torno de 6 com teor de cloreto de sódio inferior a 2%.