Como o tamanho das porções mudou nos últimos anos?

Os tamanhos das porções geralmente aumentou nas últimas décadas. Esta tendência é particularmente pronunciada nos Estados Unidos, onde o tamanho médio da porção de muitos alimentos duplicou ou até triplicou desde a década de 1970.

Aqui estão alguns exemplos de como os tamanhos das porções mudaram ao longo do tempo:

* Uma porção de refrigerante normal: 8 onças (236 ml) em 1970, 20 onças (591 ml) em 2013
* Uma porção de batatas fritas: 2 onças (57 gramas) em 1970, 4 onças (113 gramas) em 2013
* Uma porção de sorvete: 1/2 xícara (118 ml) em 1970, 1 xícara (236 ml) em 2013
* Uma porção de cereal: 1 onça (28 gramas) em 1970, 1,5 onças (42 gramas) em 2013

Este aumento no tamanho das porções é um principal fator que contribui para o aumento das taxas de obesidade nos Estados Unidos e em outros países. Quando as pessoas consomem porções maiores de alimentos, é mais provável que comam demais e ganhem peso.

Além de aumentar o risco de obesidade, porções maiores também podem contribuir para outros problemas de saúde, como:

* Doença cardíaca: Comer grandes porções de comida pode aumentar o risco de doenças cardíacas, aumentando a pressão arterial, os níveis de colesterol e triglicerídeos.
* Diabetes tipo 2: Comer grandes porções de alimentos também pode aumentar o risco de diabetes tipo 2, aumentando a resistência à insulina.
* AVC: Comer grandes porções de comida pode aumentar o risco de acidente vascular cerebral, aumentando o risco de coágulos sanguíneos.

Para evitar os riscos à saúde associados a porções grandes, é importante estar ciente dos tamanhos de porções recomendados para diferentes alimentos e limitar sua ingestão de acordo. Você também pode usar pratos e tigelas menores para ajudá-lo a controlar o tamanho das porções.