Comer couve-flor afeta o INR?

Comer couve-flor não tem um efeito significativo no índice normalizado internacional (INR), uma medida do tempo de coagulação do sangue.

Certos alimentos, especialmente vegetais de folhas verdes, são ricos em vitamina K, um nutriente que desempenha um papel crucial na coagulação sanguínea. O consumo de grandes quantidades de alimentos ricos em vitamina K pode interferir potencialmente na eficácia da varfarina, um anticoagulante comumente prescrito.

No entanto, a couve-flor contém uma quantidade relativamente moderada de vitamina K em comparação com outras folhas verdes. É improvável que comer couve-flor em quantidades normais como parte de uma dieta balanceada cause alterações substanciais nos níveis de INR.

No entanto, os indivíduos que tomam varfarina ou outros anticoagulantes devem manter hábitos alimentares consistentes e consultar o seu médico ou nutricionista sobre quaisquer alterações na dieta ou preocupações sobre as interações dos alimentos com os seus medicamentos.