Como a fábrica faz canudos vegetarianos?

O processo de fabricação de canudos vegetais em uma fábrica envolve várias etapas:

1. Seleção de matéria-prima:
- Os vegetais frescos, como cenoura, batata, beterraba ou batata doce, são cuidadosamente selecionados e limpos para garantir a sua qualidade.

2. Fatiar e descascar:
- Os vegetais são cortados em tiras finas e longas em máquinas de fatiar especializadas.
- Algumas fábricas também descascam os vegetais para obter uma aparência uniforme.

3. Branqueamento:
- As tiras de vegetais fatiados passam por um processo de branqueamento, onde são brevemente imersas em água quente ou vapor. Esta etapa ajuda a preservar sua cor, textura e valor nutricional.

4. Tempero:
- Após o branqueamento, as tiras de vegetais são temperadas com diversos sabores e especiarias. Os temperos comuns incluem sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó, ervas e queijo em pó.

5. Secagem:
- As tiras de vegetais temperadas são então colocadas em um forno de secagem ou esteira para remover a umidade e atingir a crocância desejada.

6. Fritar:
- Dependendo da textura desejada, algumas fábricas podem optar por fritar os canudos de vegetais. Esta etapa adiciona uma camada adicional de crocância.

7. Resfriamento:
- Após a fritura (se aplicável), os canudos vegetais são resfriados à temperatura ambiente para garantir que permaneçam crocantes.

8. Inspeção de qualidade:
- Os canudos vegetais acabados passam por rigorosos controles de qualidade para remover quaisquer pedaços danificados ou abaixo do padrão.

9. Embalagem:
- Os canudos vegetais são cuidadosamente embalados em recipientes ou sacos herméticos e à prova de umidade para manter seu frescor e crocância.

10. Distribuição:
- Os canudos vegetais embalados são então distribuídos em supermercados, mercearias e outros pontos de venda para os consumidores comprarem.