Por que a panela com fundo de cobre balança no fogão com tampo de vidro?

Uma panela com fundo de cobre balança no fogão com tampo de vidro devido aos diferentes coeficientes de expansão térmica do cobre e do vidro.

- Aquecimento irregular: O cobre tem uma condutividade térmica superior à do vidro, o que significa que aquece mais rapidamente. À medida que o fundo de cobre da panela aquece, ele se expande mais do que o fogão de vidro. Essa diferença na expansão faz com que a panela balance para frente e para trás.

- Imperfeições superficiais: Os fogões de mesa de vidro podem apresentar leves imperfeições superficiais, como saliências ou reentrâncias. Essas imperfeições também podem fazer com que a panela balance.


Soluções :

- Use um difusor de calor :Colocar um difusor de calor entre a panela e o fogão pode ajudar a distribuir o calor de maneira mais uniforme e reduzir o balanço.
- Escolha panelas com fundo plano :Panelas com fundo plano têm menos probabilidade de balançar do que panelas com fundo curvo.
- Evite o superaquecimento das panelas: O superaquecimento das panelas pode causar deformação, o que também pode causar balanços.