Uma tábua de corte deve ser revestida antes de usar?

Não, uma tábua de corte não deve ser revestida antes de usar.
As tábuas de corte não precisam ser revestidas com nenhum tipo de óleo ou selante antes do uso. Na verdade, muitos fabricantes de tábuas de corte não recomendam isso, pois pode tornar a tábua mais suscetível a danos e ao crescimento de bactérias.