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O que acontecerá com a casca do ovo embebida em bicarbonato de sódio e água?
CaCO3 (carbonato de cálcio) + 2NaHCO3 (bicarbonato de sódio) → CO2 (dióxido de carbono) + H2O (água) + Ca(HCO3)2 (bicarbonato de cálcio)
A reação produz gás dióxido de carbono que causa a formação de bolhas na casca do ovo. O carbonato de cálcio da casca do ovo se dissolve na água e o gás dióxido de carbono escapa da solução. O bicarbonato de cálcio também é formado como produto da reação.
Esta reação é um exemplo simples de reação ácido-base, onde o bicarbonato de sódio atua como base e a casca do ovo como ácido. A reação é exotérmica, o que significa que libera calor.
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