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Para que é usado o rack de resfriamento?
Características de um rack de resfriamento:
Design Elevado:Um rack de resfriamento consiste em uma estrutura elevada em forma de grade que mantém os produtos assados elevados, permitindo que o ar circule livremente por baixo. Isso ajuda na liberação de vapor e evita o acúmulo de umidade, garantindo uma textura crocante.
Construção durável:Os racks de resfriamento são normalmente feitos de materiais resistentes, como aço inoxidável, alumínio ou plástico resistente ao calor, o que os torna duráveis e capazes de suportar altas temperaturas.
Vários formatos e tamanhos:Os racks de resfriamento vêm em vários tamanhos, formatos e designs, tornando-os versáteis para diferentes tipos de produtos assados. Algumas formas comuns incluem retangular, quadrado e circular.
Resistência ao calor:As prateleiras de resfriamento são projetadas para serem resistentes ao calor, permitindo que sejam colocadas diretamente em cima de assadeiras ou assadeiras quentes.
Alguns usos adicionais de racks de resfriamento incluem:
Assar Legumes :As prateleiras de resfriamento podem ser usadas para assar vegetais para obter uma textura crocante. Basta organizar os vegetais na grelha de resfriamento e colocá-los sobre uma assadeira.
Drenagem :As prateleiras de resfriamento podem ser usadas para drenar o excesso de líquidos, como óleo, de alimentos fritos, como batatas fritas ou frango frito.
Decoração de bolos :Servem de plataforma para apoiar bolos durante a aplicação de coberturas, decorações e guarnições.
Vidros :As prateleiras de resfriamento são úteis para glacear doces ou assados com chocolate derretido ou outras coberturas líquidas.
Armazenamento :Alguns racks de resfriamento podem ser empilhados ou dobrados para armazenamento compacto.
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