Se uma receita pede um terço de xícara de amido de milho, quanta farinha você deve usar?

Um terço de xícara de amido de milho equivale a 2 colheres de sopa de amido de milho.

O amido de milho e a farinha não são ingredientes intercambiáveis, portanto você não pode usar farinha no lugar do amido de milho em uma receita.
O amido de milho é um agente espessante, enquanto a farinha é um agente aglutinante.