A massa folhada com creme cozida precisa ser refrigerada?

Sim .

A massa folhada com creme cozida contém um alto teor de umidade, o que a torna suscetível ao crescimento bacteriano. Os bolinhos de creme ficam melhor guardados na geladeira. Se deixada em temperatura ambiente, a massa folhada com creme pode rapidamente ficar empapada e estragar.