Qual é uma receita rápida e fácil de oden?

Ingredientes:

* 1 pacote de bolinhas de konjac
* 1 pacote de rabanete daikon cortado em rodelas grossas
* 1 pacote de cenoura cortada em rodelas grossas
* 1/2 xícara de molho de soja
* 1/2 xícara de mirin
* 1/2 xícara de caldo dashi
* 1 colher de sopa de açúcar
* 1 colher de chá de sal
* 1 colher de sopa de katsuobushi (flocos bonitos)
* 1 colher de chá de shichimi togarashi (sete especiarias em pó)

Instruções:

1. Em uma panela grande, misture o molho de soja, o mirin, o caldo dashi, o açúcar e o sal. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
2. Adicione as bolas de konjac, o rabanete e as cenouras à panela. Deixe ferver novamente, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
3. Adicione o katsuobushi e o shichimi togarashi à panela. Mexa bem e sirva imediatamente.

Pontas:

* Se você não tiver tempo para fazer seu próprio caldo dashi, você pode usar dashi em pó comprado em loja.
* Oden pode ser feito com antecedência e reaquecido antes de servir.
* Oden é um prato versátil que pode ser personalizado ao seu gosto. Experimente adicionar outros vegetais, como batatas, cebolas ou cogumelos.
* Oden também é uma ótima maneira de aproveitar sobras de ingredientes.