Como você evita que a banana fique marrom?

Dicas para evitar que as bananas fiquem marrons
1. Armazenamento fresco: Armazene as bananas em local fresco, de preferência entre 13-16°C (55-60°F). Evite colocá-los perto de fontes de calor ou luz solar direta, pois isso pode acelerar o processo de amadurecimento.
2. Separar das outras frutas :As bananas liberam um agente natural de amadurecimento chamado gás etileno. Mantenha as bananas longe de outras frutas produtoras de etileno, como maçãs, peras e melões. Esses gases podem acelerar o processo de escurecimento das bananas.
3. Enrole as hastes: Envolver os caules das bananas com filme plástico ou papel alumínio pode retardar a liberação do gás etileno e retardar o amadurecimento.
4. Saco plástico :Coloque as bananas com casca em um saco plástico bem fechado. Isso ajuda a criar um ambiente mini-úmido, o que pode ajudar a retardar o processo de escurecimento.
5. Refrigeração :Se quiser armazenar bananas por um período mais prolongado, você pode refrigerá-las. A refrigeração retarda o processo de amadurecimento, mas as bananas ficarão com uma textura mais macia e poderão desenvolver uma aparência ligeiramente opaca.
6. Suco de limão :Aplique uma pequena quantidade de suco de limão nas superfícies cortadas das bananas. A natureza ácida do suco de limão pode ajudar a prevenir a oxidação e retardar o escurecimento.
7. Mel ou xarope: Pincele as superfícies cortadas das bananas com uma fina camada de mel ou xarope. Os açúcares do mel ou do xarope podem atuar como barreira, impedindo que o oxigênio chegue à polpa da banana e cause escurecimento.
8. Soluções ricas em antioxidantes: Mergulhe as superfícies cortadas das bananas em soluções ricas em antioxidantes, como ácido ascórbico (vitamina C) ou metabissulfito de sódio. Estas substâncias podem ajudar a prevenir reações enzimáticas de escurecimento.

Observação:
Esses métodos podem retardar o processo de escurecimento, mas não impedirão completamente que as bananas amadureçam e acabem ficando douradas.