Por que as bactérias não crescem em um pote de picles aberto?

As bactérias podem crescer em potes de picles abertos. Os picles são conservados em solução de salmoura, que é altamente ácida. O ambiente ácido inibe o crescimento da maioria das bactérias, mas algumas bactérias ainda podem crescer nele. Essas bactérias são normalmente inofensivas e não representam nenhum risco à saúde.