Qual é o fator mais importante na escolha de um fornecedor de alimentos aprovado?

Segurança Alimentar

A segurança alimentar é o fator mais importante a considerar ao escolher um fornecedor de alimentos aprovado. O fornecedor deve ter um bom histórico de segurança alimentar e deve ser capaz de fornecer documentação das suas práticas de segurança alimentar. Isto inclui ter em vigor um plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo (HACCP), que é uma abordagem preventiva sistemática à segurança alimentar. O fornecedor também deve ser capaz de fornecer evidências de inspeções e certificações regulares de segurança alimentar, como a certificação Safe Quality Food (SQF) ou o Padrão Global de Segurança Alimentar do British Retail Consortium (BRC).