Por que os alimentos devem estar na geladeira?

Os alimentos devem ser armazenados na geladeira em temperaturas seguras para retardar o crescimento de bactérias nocivas. As bactérias podem se multiplicar rapidamente à temperatura ambiente, e alguns tipos de bactérias podem até crescer em temperaturas tão baixas quanto 40 graus Fahrenheit.

Armazenar alimentos na geladeira ajuda a mantê-los frescos e seguros para consumo por períodos mais longos, reduzindo o crescimento dessas bactérias. A refrigeração dos alimentos também ajuda a retardar as alterações químicas que podem ocorrer nos alimentos, o que pode alterar o seu sabor e valor nutricional.

Aqui estão algumas das razões pelas quais os alimentos devem estar na geladeira:

- Para prevenir o crescimento de bactérias nocivas:As bactérias podem multiplicar-se rapidamente à temperatura ambiente e algumas bactérias podem duplicar a sua população em apenas 20 minutos. Isto significa que os alimentos deixados à temperatura ambiente, mesmo por algumas horas, podem tornar-se impróprios para consumo. A refrigeração dos alimentos ajuda a retardar o crescimento bacteriano, dando-nos mais tempo para consumir os alimentos antes que se tornem perigosos.
- Para manter os alimentos frescos:Os alimentos refrigerados duram mais tempo do que os alimentos deixados à temperatura ambiente. As baixas temperaturas da geladeira ajudam a conservar os alimentos, retardando o processo de deterioração. É por isso que produtos, carnes e laticínios duram mais quando refrigerados.
- Para prevenir a intoxicação alimentar:A intoxicação alimentar é uma doença causada pela ingestão de alimentos contaminados com bactérias nocivas. A refrigeração dos alimentos pode ajudar a prevenir a intoxicação alimentar, retardando o crescimento bacteriano e reduzindo o risco de os alimentos serem contaminados com bactérias.
- Para manter a qualidade dos alimentos:A refrigeração dos alimentos ajuda a manter a sua qualidade, retardando as alterações químicas que podem ocorrer. Isso significa que os alimentos reterão seu sabor, textura e valor nutricional por mais tempo quando refrigerados.