A quantidade de bicarbonato de sódio no vinagre aumenta a produção de gases?

Sim, aumentar a quantidade de bicarbonato de sódio no vinagre aumentará a produção de gás. Quando o bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio) é misturado com vinagre (ácido acético), eles sofrem uma reação química para produzir gás dióxido de carbono (CO2). Esta reação pode ser representada pela seguinte equação:

NaHCO3 (bicarbonato de sódio) + CH3COOH (ácido acético) → CO2 (dióxido de carbono) + H2O (água) + CH3COONa (acetato de sódio)

À medida que o bicarbonato de sódio é adicionado em maiores quantidades, haverá mais reagentes disponíveis para a reação, resultando na produção de mais gás. O gás CO2 causa a formação de bolhas e espuma, criando o efeito efervescente comumente observado quando o bicarbonato de sódio e o vinagre são misturados.