Devo comer frutas e vegetais juntos?

Comer frutas e vegetais juntos é geralmente considerado benéfico para a saúde. Aqui estão alguns motivos:

- Absorção de nutrientes: Alguns nutrientes são melhor absorvidos quando consumidos juntos. Por exemplo, a vitamina C ajuda na absorção do ferro, e a vitamina A é melhor absorvida na presença de gordura. Ao comer frutas e vegetais juntos, você pode aumentar a biodisponibilidade desses nutrientes.
- Sabores e Texturas Complementares: Combinar frutas e vegetais pode criar refeições deliciosas e satisfatórias. A doçura das frutas pode equilibrar o amargor de certos vegetais, e a textura crocante dos vegetais pode adicionar variedade às saladas de frutas.
- Aumento da ingestão de fibras: Frutas e vegetais são excelentes fontes de fibra alimentar. Comê-los juntos pode ajudá-lo a atender às suas necessidades diárias de fibras e promover a saúde digestiva.
- Variedade na dieta: Comer frutas e vegetais juntos incentiva a diversidade alimentar, o que é importante para a saúde e nutrição em geral. Consumir uma grande variedade de alimentos vegetais ajuda a garantir que você obtenha uma gama equilibrada de vitaminas, minerais e fitoquímicos.
- Risco reduzido de doenças crônicas: Uma dieta rica em frutas e vegetais tem sido associada a um menor risco de várias doenças crónicas, incluindo doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e certos tipos de cancro. Comer frutas e vegetais juntos pode aumentar os efeitos protetores desses alimentos.
- Menor risco de deficiências nutricionais: Frutas e vegetais fornecem uma ampla gama de nutrientes essenciais, incluindo vitaminas, minerais e antioxidantes. Comê-los juntos ajuda a reduzir o risco de deficiências nutricionais e garante uma ingestão equilibrada desses nutrientes.

É importante observar que embora comer frutas e vegetais juntos possa ser benéfico, não é necessário consumi-los ao mesmo tempo. Você ainda pode obter os benefícios nutricionais das frutas e vegetais comendo-os separadamente em horários diferentes do dia.