Por que os ovos são guardados na geladeira do supermercado?

Para manter o frescor e evitar a deterioração

Os ovos são altamente perecíveis e podem estragar facilmente se não forem armazenados adequadamente. A temperatura fria de uma geladeira ajuda a retardar o crescimento de bactérias e outros microorganismos que podem causar a deterioração dos ovos, prolongando sua vida útil.

Para prevenir a contaminação por Salmonella

Os ovos podem estar contaminados com Salmonella, um tipo de bactéria que pode causar intoxicação alimentar. A Salmonella pode se multiplicar rapidamente em temperatura ambiente, portanto, refrigerar os ovos ajuda a mantê-los seguros para consumo.

Para preservar a qualidade dos ovos

Os ovos armazenados em temperatura ambiente podem perder qualidade com o tempo, tornando-se aguados e menos saborosos. A refrigeração ajuda a preservar o sabor, a textura e o valor nutricional dos ovos.

Para cumprir os regulamentos de segurança alimentar

Na maioria dos países, existem regulamentos de segurança alimentar que exigem que os ovos sejam armazenados em temperatura refrigerada. Isso é para garantir a segurança e a qualidade dos ovos para os consumidores.