Quais são as diferenças entre manteiga e margarina?

Manteiga e margarina são pastas feitas de gordura. No entanto, existem algumas diferenças importantes entre os dois.

Composição

* Manteiga é feito de creme ou leite batido. Normalmente contém 80-85% de gordura e o restante é água, proteínas e outros minerais.
* Margarina é feito de óleos vegetais. Normalmente contém 80-85% de gordura e o restante é água, proteína e outros aditivos.

Sabor e textura

* Manteiga tem um sabor rico e cremoso. Também é sólido à temperatura ambiente.
* Margarina tem um sabor mais neutro. Também é mais macio que a manteiga em temperatura ambiente.

Valor nutricional

* Manteiga é uma boa fonte de gordura saturada, colesterol e vitaminas A, E e K.
* Margarina é uma boa fonte de gordura insaturada, fibras e vitaminas A e E.

Benefícios para a saúde

* Manteiga pode ajudar a melhorar os níveis de colesterol e reduzir o risco de doenças cardíacas.
* Margarina pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol e reduzir o risco de doenças cardíacas.

Impacto ambiental

* Manteiga é produzido a partir de vacas, o que pode contribuir para as emissões de gases com efeito de estufa.
* Margarina é produzido a partir de plantas, que têm menor impacto ambiental do que as vacas.

Custo

* Manteiga normalmente é mais caro que a margarina.

Em última análise, a melhor distribuição para você depende de suas necessidades e preferências individuais. Se você procura um sabor rico e cremoso, a manteiga é uma boa escolha. Se procura uma alternativa mais saudável, então a margarina é uma boa escolha.