Que gás é produzido se um suco de limão for adicionado com zinco em pó?

A reação entre o suco de limão (que contém ácido cítrico) e o pó de zinco produz gás hidrogênio. A equação química para esta reação é:

2C6H8O7 + 2Zn → 2C6H5O7Zn + H2

Nessa reação, o ácido cítrico doa prótons (H+) aos átomos de zinco, que são oxidados para formar íons zinco (Zn2+). Os elétrons liberados pelos átomos de zinco são então transferidos para os íons de hidrogênio, que são reduzidos para formar gás hidrogênio (H2).

O gás hidrogênio produzido nesta reação é inflamável e pode ser usado como combustível. É também um agente redutor e pode ser usado para reduzir outros íons metálicos à sua forma elementar.