Qual deve ser o tamanho de uma pimenta jalapeno antes de ser colhida?

O tamanho da pimenta jalapeño na colheita dependerá do resultado desejado. Para consumo fresco ou em conserva, os pimentões jalapeño são normalmente colhidos quando têm cerca de 5 a 7 centímetros de comprimento e uma textura firme. Se os pimentões permanecerem na planta por mais tempo, eles continuarão a crescer e ficarão vermelhos. Os jalapenos vermelhos são frequentemente usados ​​para fazer pimenta em pó ou molhos secos. Algumas pessoas preferem colher os pimentões ainda verdes e depois assá-los ou fumá-los para realçar seu sabor. Em última análise, o melhor momento para colher pimentas jalapeño é quando elas atingirem o tamanho, a cor e o perfil de sabor desejados para o uso pretendido.