Que doença você pode contrair ao deixar uma garrafa de azeite com alho ou ervas sem refrigeração?

Botulismo

O botulismo é uma doença rara, mas grave, causada por uma toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum. Esta bactéria é encontrada no solo, na água e na poeira e pode contaminar os alimentos se não forem devidamente conservados ou armazenados.

Deixar uma garrafa de azeite com alho ou ervas sem refrigeração pode criar o ambiente perfeito para o C. botulinum crescer e produzir toxinas. Esta toxina ataca o sistema nervoso, causando sintomas como visão turva, fraqueza muscular e paralisia. O botulismo pode ser fatal se não for tratado imediatamente.

Para prevenir o botulismo:
- Sempre refrigere os óleos infundidos
- Não armazene o óleo infundido por mais de 2 semanas
- Descarte qualquer óleo que esteja turvo ou com odor desagradável
- Não use óleo infundido se estiver grávida, amamentando ou tiver um sistema imunológico enfraquecido
- Se sentir algum sintoma de botulismo, procure atendimento médico imediatamente