Qual é o gosto da pimenta caiena?

A pimenta caiena tem um sabor picante e picante com um leve tom esfumaçado. É amplamente utilizado como tempero para aquecer pratos, molhos e marinadas. O toque picante da pimenta caiena vem da presença da capsaicina, composto encontrado na pimenta malagueta que ativa os receptores TRPV1 na boca, dando-lhe a sensação de calor. A intensidade do tempero pode variar dependendo da variedade de pimenta utilizada e da quantidade de pimenta adicionada. A pimenta caiena é frequentemente usada em pequenas quantidades para adicionar calor e um sabor picante sutil aos alimentos.