Você pode substituir a manteiga por óleo de coco?

Em algumas receitas de panificação, você pode substituir a manteiga por óleo de coco na proporção de 1:1 se os outros ingredientes da receita já estiverem em temperatura ambiente (para que o óleo de coco permaneça sólido). Porém, o resultado final pode ter um sabor um pouco mais doce e uma textura diferente devido à natureza do óleo de coco.

Para outros usos culinários, como barrar no pão puro ou substituir a manteiga como gordura para cozinhar alimentos em uma panela, eles têm diferentes pontos de fumaça que podem afetar os resultados (o óleo de coco tem um ponto de fumaça mais alto).