O óleo vegetal é um tipo de triglicerídeo?

Sim, o óleo vegetal é um tipo de triglicerídeo. Os triglicerídeos são os principais constituintes dos óleos vegetais e das gorduras animais. São ésteres de glicerol e três ácidos graxos. Os óleos vegetais são compostos de triglicerídeos derivados de plantas, enquanto as gorduras animais são compostas de triglicerídeos derivados de animais.