Para que serve a margarina nos scones?

Scones são produtos assados ​​​​britânicos geralmente feitos com farinha de trigo, fermento, manteiga, açúcar, ovos e leite. Tradicionalmente, os scones são feitos com manteiga; no entanto, a margarina é comumente usada como um substituto adequado da manteiga para fazer scones.

A margarina é preferida em alguns casos por razões como preferências dietéticas veganas, conveniência e custo. A margarina é um substituto da manteiga à base de plantas, normalmente feito de óleos vegetais, água e emulsificantes, e é frequentemente usado na panificação como uma forma de replicar o sabor, a textura e as propriedades de escurecimento da manteiga. No contexto dos scones, a margarina desempenha um papel semelhante à manteiga, proporcionando riqueza, maciez e estrutura ao produto final.