Você pode usar suco de laranja em vez de vinagre em uma receita de bolo?

O suco de laranja não é um substituto adequado para o vinagre em uma receita de bolo. O vinagre tem uma qualidade ácida única que é essencial para ativar o bicarbonato de sódio, fazendo com que o bolo cresça. Já o suco de laranja é composto principalmente de água e açúcar e não possui a acidez necessária para essa reação química. Substituir o vinagre por suco de laranja pode resultar em um bolo denso e achatado, com equilíbrio de sabor comprometido.