Você pode fazer um bolo sem fermento?

Ingredientes
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 3/4 xícara de açúcar granulado
- 3/4 xícara de açúcar mascavo claro embalado
- 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de leitelho, em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos, em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F) . Unte e enfarinhe uma assadeira redonda de 23 cm.

2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar granulado, o açúcar mascavo, o bicarbonato e o sal.

3. Em uma tigela separada, misture o leitelho, o óleo vegetal, os ovos e o extrato de baunilha.

4. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e bata até incorporar bem. Não misture demais.

5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30–35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

6. Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de cobrir e servir.

Observação: Esta receita usa bicarbonato de sódio como agente fermentador em vez de fermento em pó. Isso produz um bolo ligeiramente mais denso do que um bolo assado tradicional.