Qual é a história do bolo de banana?

A história do bolo de banana está intimamente ligada à do bicarbonato de sódio, que se tornou amplamente utilizado no século XIX. O bicarbonato de sódio passou a ser cada vez mais utilizado como fermento em produtos de panificação e abriu caminho para a criação do bolo de banana.

Aqui estão alguns destaques históricos importantes relacionados ao bolo de banana:

Década de 1800:O bicarbonato de sódio ganhou popularidade como agente fermentador, substituindo os métodos tradicionais de panificação por fermento ou fermento em pó.

Século 19:No final do século 19, as bananas começaram a ser amplamente importadas para os Estados Unidos. Inicialmente considerada uma fruta exótica, a banana tornou-se mais acessível e disponível.

Início do século 20:Receitas de bolo de banana com bicarbonato de sódio começaram a aparecer em livros de receitas e publicações de donas de casa.

Décadas de 1930 e 1940:Durante a Grande Depressão, o bolo de banana ganhou popularidade como uma sobremesa econômica, graças ao custo acessível das bananas e de outros ingredientes comuns na despensa.

Pós-Segunda Guerra Mundial:Após a Segunda Guerra Mundial, o bolo de banana continuou a ser uma sobremesa popular, especialmente à medida que a culinária caseira se tornou mais comum.

Décadas de 1950 e 1960:O pão de banana e o bolo de banana com gotas de chocolate ganharam popularidade junto com o clássico bolo de banana.

Hoje, o bolo de banana continua sendo um dos favoritos apreciados em todo o mundo, com diversas variações e sabores adicionados com base nos gostos e preferências regionais. É um bolo atemporal e versátil, comumente servido como doce, sobremesa ou lanche.