Você pode deixar uma massa de bolo com ovos fora por uma hora?

Não é seguro deixar a massa do bolo com ovos fora por uma hora.

Os ovos crus são uma fonte potencial de bactérias, incluindo Salmonella, que pode causar intoxicação alimentar. Quando os ovos são deixados à temperatura ambiente, as bactérias podem multiplicar-se rapidamente, tornando a massa imprópria para consumo.

Além disso, a farinha da massa do bolo também pode abrigar bactérias, como a E. coli, que podem causar doenças. Quando a massa é deixada em temperatura ambiente, as bactérias podem se multiplicar e contaminar os outros ingredientes da massa.

Por essas razões, é importante refrigerar a massa do bolo dentro de duas horas após misturá-la. Se não for possível refrigerar a massa, você pode armazená-la em local fresco e seco por até uma hora. No entanto, é melhor refrigerar a massa o mais rápido possível para evitar o crescimento de bactérias nocivas.