Porque é que os bolos estão molhados no meio?

Razões para um bolo ficar molhado no meio:
- Medição incorreta :Se você adicionar uma quantidade excessiva de ingredientes líquidos ao bolo, ele ficará úmido e pegajoso.
- Tempo de cozimento errado :Se o bolo não for cozido pelo tempo certo, ele não endurecerá totalmente e permanecerá úmido e molhado.
- Quantidade incorreta de fermento :Se usar muito pouco fermento, o bolo não crescerá e ficará denso.
- Massa Densa :Uma massa densa pode impedir que o calor circule adequadamente, o que pode deixar o meio úmido.
- Temperatura do forno :Se a temperatura do forno estiver muito baixa, o bolo pode não cozinhar e sair molhado. Certifique-se de que seu forno esteja pré-aquecido e devidamente calibrado.
- Rack de resfriamento fechado :Não ter uma grade de resfriamento aberta pode reter vapor enquanto o bolo esfria. Quando o cozimento estiver pronto, abra ligeiramente a porta do forno e deixe o bolo esfriar por 5 minutos antes de transferi-lo para uma gradinha. Isso ajudará a liberar vapor.