Por que você adicionaria água fervente à massa do bolo?

Água fervente geralmente NÃO adicionado à massa do bolo. Água fervente pode fazer com que os fios de glúten se desenvolvam demais e o bolo fique duro. Alguns outros ingredientes que podem ser adicionados à massa do bolo incluem:
- Óleo ou manteiga derretida
- Ovos
- Açúcar
- Farinha
- Agentes fermentadores (como fermento em pó ou bicarbonato de sódio)
- Leite ou outros líquidos
- Extratos ou especiarias para aromatizar