Você pode usar farinha de bolo em vez de farinha normal para biscoitos açucarados?

Embora a farinha para bolo possa ser usada como substituto da farinha normal em biscoitos açucarados, ela pode alterar a textura final dos biscoitos. A farinha para bolo tem menor teor de proteína em comparação com a farinha comum, resultando em um miolo mais macio e delicado. Usar farinha para bolo em biscoitos açucarados pode torná-los mais macios e menos estruturados em comparação com biscoitos açucarados feitos com farinha normal. Se você preferir um biscoito açucarado mais crocante e firme, é recomendável usar farinha de trigo comum. No entanto, se você está procurando uma textura mais macia e parecida com um bolo em seus biscoitos açucarados, a farinha para bolo pode ser uma escolha adequada, desde que você ajuste a receita de acordo.