O que é esmalte doce?

Esmalte doce é um tipo de esmalte usado em panificação e confeitaria. É feito combinando açúcar, água e uma pequena quantidade de ácido (como suco de limão ou vinagre). A mistura é então aquecida e mexida até que o açúcar se dissolva e a cobertura engrosse.

A cobertura de doces pode ser usada para glacear bolos, doces, biscoitos e outras sobremesas. Também pode ser usado como recheio de doces. Quando aplicado em uma superfície quente, o esmalte doce endurece rapidamente e fica duro e brilhante.

O esmalte doce pode ser feito em uma variedade de cores e sabores. Corante alimentar pode ser adicionado à mistura para criar cores diferentes e extratos podem ser adicionados para criar sabores diferentes.

O esmalte Candy é um esmalte versátil e fácil de usar que pode adicionar um toque de elegância e sofisticação a qualquer sobremesa.

Aqui estão algumas dicas para fazer cobertura para doces:

- Use uma panela de fundo grosso para evitar que a cobertura queime.
- Mexa o esmalte constantemente enquanto aquece para evitar que cristalize.
- Cozinhe a cobertura até atingir uma consistência espessa e xaroposa.
- Use um pincel para aplicar a cobertura nas sobremesas.
- Deixe a cobertura endurecer e endurecer antes de servir.

Aqui estão algumas receitas de cobertura de doces:

- Esmalte básico para doces:

- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1/4 colher de chá de suco de limão

- Esmalte de chocolate:

- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha

- Esmalte doce com sabor de frutas:

- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1/4 xícara de suco de fruta
- 1/4 colher de chá de suco de limão

O esmalte Candy é um esmalte delicioso e versátil que pode ser usado para adicionar um toque de doçura e sofisticação a qualquer sobremesa.