Você pode congelar frutas que deseja em lata como geleia mais tarde?

Sim, o congelamento não prejudica a qualidade da fruta quando utilizada para enlatados. Isso também permite que você guarde as frutas quando sua programação não puder acomodar todo o processo de enlatamento. Quando estiver pronto para enlatar geleia, descongele as frutas congeladas durante a noite na geladeira.