O que é um caramelo macio ou doce?

Um caramelo macio ou doce é normalmente um tipo de doce feito aquecendo açúcar, manteiga e xarope de milho até atingir uma consistência macia e em borracha. Muitas vezes é aromatizado com baunilha, chocolate ou outros sabores. O caramelo macio pode ser feito como um doce independente ou pode ser usado como recheio de outros doces ou sobremesas, como caramelos com cobertura de chocolate ou barras de caramelo.