Qual é a origem do caramelo?

O caramelo é originário da língua espanhola e tem raízes no latim. A palavra "caramelo" vem da palavra latina tardia "cannamella", que significa "cana-de-açúcar". Este termo, por sua vez, deriva da palavra grega “kánna”, que significa “junco”, e da palavra latina “mel”, que significa “mel”.

Com o tempo, a palavra “caramelo” foi adotada em outras línguas, incluindo francês, italiano, português e inglês. Em inglês, a grafia da palavra foi simplificada para “caramelo” e passou a se referir à substância produzida pelo aquecimento do açúcar até que fique marrom e desenvolva sabor e aroma característicos.